疫情當(dāng)下，勞動密集型產(chǎn)業(yè)面臨著缺人手、復(fù)工難問題。而食品工業(yè)屬于典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，那主要依靠于人工的企業(yè)在當(dāng)前情況下顯得相當(dāng)無措與被動，同時隨著人工陳本的不斷上升，以及食品加工業(yè)和食品設(shè)備制造行業(yè)人員流動性較大，人工作業(yè)逐漸成為企業(yè)負(fù)擔(dān)。

隨著政策的加持，智能科技的高速發(fā)展，碼垛機器人大規(guī)模進入市場。當(dāng)下情況，碼垛機器人的應(yīng)用無疑也成為解決缺人手、復(fù)工難問題的有效方式。碼垛機器人運作靈活精準(zhǔn)、快速高效、穩(wěn)定性高，作業(yè)效率高，安裝占用空間靈活緊湊,同時也在一定程度上為企業(yè)節(jié)約人工碼垛成本。1臺碼垛機器人至少可以替代大約4位工人的工作量，有利于大大削減人工成本支出，幫助企業(yè)節(jié)約用工投入成本。

在食品工業(yè)領(lǐng)域，其可用于罐裝、瓶裝、紙箱、袋裝、箱體等各類形狀或不規(guī)則包裝物的碼垛、拆垛作業(yè)。一般來說，碼垛機器人安置在食品工業(yè)流水線末端，再輔以托盤，將流水線上下來的包裝物整齊的碼放在托盤之上，然后由工人操作叉車將貨物運往其他環(huán)節(jié)，這樣的有利于倉儲或者運輸。

食品加工及食品設(shè)備制造生產(chǎn)線上的員工，即便你的工作經(jīng)驗再豐富，工作速度以及準(zhǔn)確性再高，但是同碼垛機器人比較，單從碼垛效率、速度和平穩(wěn)上來看，還是有一定的差距。

通常市場對產(chǎn)品的要求瞬息萬變，當(dāng)產(chǎn)品的形狀、大小、尺度、體積及托盤的外形尺度發(fā)生變化時，只需在觸摸屏上稍微調(diào)整一下參數(shù)即可，靈活度高，滿足柔性化碼垛的需求。另外，碼垛機器人碼垛穩(wěn)定性、準(zhǔn)確度高，碼垛的產(chǎn)品整齊規(guī)范，更便于出入庫。并且，碼垛機器人結(jié)構(gòu)簡單、零部件少。所以，零部件的故障率低、性能可靠、維護保養(yǎng)簡單。

如今，人工智能是引領(lǐng)這一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的戰(zhàn)略性技術(shù)，是推動我國科技跨越發(fā)展、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、生產(chǎn)力整體躍升的重要戰(zhàn)略資源。食品工業(yè)是關(guān)系國計民生的工業(yè)，更要在人工智能的浪潮中智能升級。而碼垛機器人作為人工智能發(fā)展的一個代表，在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用正成產(chǎn)業(yè)智能轉(zhuǎn)型的推手。

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